سلطة الخضار المشوية

المقادير:

حبة بطاطس مقطعة، حبة باذنجان مقطعة، حبة طماطم مقطعة، حبة جزر مقطع، حبة كوسا مقطعة، حبة بصل مقطع، حبة فلفل رومي مقطع.

لتتبيل الخضار

ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة بابريكا، ملعقة صغيرة أوريغانو، ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود، 2 ملعقة طعام زيت زيتون.

للتزيين:

1 رأس خس، 1 باقة جرجير، طماطم شيري.

لتحضير الصوص:

عصر 1 ليمونة، 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 1 ملعقة كبيرة دبس رمان، 1 ملعقة كبيرة لبن زبادي،1 ملعقة كبيرة طحينة، ملح.

طريقة التحضير:

نفرم الخضار ونضعها في وعاء، ثم نضيف التوابل، وزيت الزيتون، ونقلبها جيداً، ثم نضعها على الشواية الكهربائية، ونقلّبها حتى تنضج من الطرَفين، أثناء ذلك نحضّر الصوص، فنخلط الزبادي مع الطحينة، والملح، وعصير الليمون، وزيت الزيتون، ودبس الرمان، حتى تمتزج جيداً، نفرم الخس والجرجير فرماً خشناً، ونضعها في طبق التقديم، ثم نضع فوقها الخضار المشوية، ثم الصوص، ونزيّن بطماطم شيري، وبذلك تكون السلطة جاهزة للتقديم .